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正老牌麵線糊位於台中忠孝路與合作街交叉路口，招牌相當大，凡走過絕對都會注意到他，很難不被看見，其實他們家賣得小吃其實也算不少，臭豆腐、麵線糊、東山鴨頭、鹽酥雞等等，不知道過一陣子會不會也賣起滷肉飯、焢肉飯、担仔麵、陽春麵，所有小吃系列一次全包。
其實算是相當寬敞，一桌差不多可以坐到8個人，熊胖到這裡的時候算是下午，人潮來說自然不比晚上，不過以下午的人潮來說也算是不少了，來來往往的人潮也算是不間斷。
他們家的麵線口味除了大眾所皆知的蚵仔、肉羹之外，另外最特別的應該就是魷魚嘴了吧！不過由於這一家是熊胖介紹給妃妃品嚐，沒吃過的妃妃選擇了最基本安全口味，肉羹麵線。
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正老牌麵線糊的麵線，呈現出來的濃稠度可以說是比一般大腸麵線要稠，主要是以沙茶味道為主，吃起來沙茶的味道較於明顯，麵線部分也比較出的出來麵條口感，整體風味吃起來湯與麵線的比例適中。
正老牌麵線糊採用的麵線是屬於紅麵線，跟大腸麵線用的麵線相同。
如同上述所說，我們這次點的是肉羹麵線，正老牌的肉羹吃起來相當紮實，很有嚼勁，肉羹也算是相當大塊。
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：正老牌臭豆腐麵線糊
🔎官網：正老牌臭豆腐麵線糊
☎️電話：04 2287 9468
🏡地址：台中市南區合作街70之2號
🏡地址：台中市南區合作街70之2號
⏰營業時間：15:00-00:45
🐷服務項目：臭豆腐、麵線糊
📋無服務費、內用、外帶、現金
❌ 公休日：無
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