新竹有一咖啡甜點專賣店，一直是熊胖的愛店，第一次品嘗過他們的甜點留下了深深的印象，吉十對於甜點烘焙講究非常，甚至連挑選食材也相當嚴謹。
「自己不願意吃的、不想吃的餐點，如何能提供販售給顧客」
吉十的老闆秉持著這樣的理念經營，享受美味的甜點時，更可以感受到老闆對美食的用心與計較，自從得知吉十咖啡就更加期待新店面的裝潢設計，這次上來新竹說什麼也要來走走坐坐。
可參考上篇：
搬家後的吉十咖啡，位於新竹超熱鬧的城隍廟附近的北門街上，新吉十咖啡的外觀，熊胖超喜歡的，古色古香建築與這個大門超級搭，大面玻璃更清楚明白店內的經營特色。
由於對吉十的甜點留下深深的印象，趁著來到新竹的空檔二訪熊胖的愛店吉十，可以與老闆聊天也可以增加一些專業知識。
室內承襲了一貫的美式復古又帶著現代流行風，不同的是多了許多神祕感，似乎在某一個角落中，可以發現新奇的東西，經過了一段時間，老闆堅持的經營風格依然沒變。
為何吉十是熊胖的愛店呢？？
原因有三
一、老闆對美食的講究與堅持深得熊胖的心
二、環境舒適，又是熊胖喜歡的風格設計
三、吉十所研發的美食，道道充滿驚奇
店裡還有不定期的優惠活動，有興趣的朋友可以多加參考。
會覺得一樓的座位不夠多嗎？擔心沒有座位嗎？不用怕！！新吉十的座位比過去還要多，二樓也有相當舒適的座位空間。
新吉十的烘焙教室設立在三樓，環境依然承襲一貫的清潔、舒適、明亮，讓每個學員來這學習烘焙技術時，並不會感受到空間的壓迫感。
唯一不同的這一次分成製作區與烤焙區，熊胖覺得這樣也是不錯，至少預熱烤箱的同時，整個環境的氣溫，也不會跟著烤箱的溫度而悶熱起來。
▲提拉米蘇 $105元
吉十銷售NO1的人氣商品，說人氣商品真得是不為過，他們不僅外型不一樣，連味道也不一樣，老闆使用自己做的濃縮咖啡，並添加的是愛爾蘭BAILEYS蛋奶酒，讓整個提拉米蘇的風味更加升級更香濃，外圍的手指餅乾也是自己製作，不僅有酥脆感，還保有濕潤度，不像坊間不是乾巴巴就是軟爛軟爛的。
▲檸祖母 $148元
這可是一款重奶油系又保有蓬鬆度的蛋糕，蛋糕質地鬆軟奶油味道香濃，上頭的檸檬餡也不會過酸，整體吃起來非常有層次感，蛋糕的外圍還裝飾烘烤過得杏仁粒。
▲蘋果派司 $118元
底部採用的是布列塔尼酥餅，完成這一道點心，可是需要費工多層，而且口感層次上多元，布列塔尼酥餅的酥脆，重點是肉桂並不會很濃烈。
上方還有吉十的招牌點心肉桂捲，並以保鮮蓋封住，保持肉桂捲得新鮮與口感，避免接觸空氣導致表皮被風乾化。
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▲吉十特餐-280元
烤香料雞腿+蘋果肉桂捲+花生甜辣醬
烤香料雞腿+蘋果肉桂捲+花生甜辣醬
阿哈！今天熊胖可不是回來吉十懷舊第一次吃的甜點，二訪當然是要來品嘗不同的美食，吉十這段時間以來，仍不斷致力於研發新款甜點，就像這道輕食餐點，看擺盤就知道這有多豐盛，吉十的烤雞腿乃用數十種辛香料一同醃製，搭配招牌蘋果肉桂捲，老闆建議將盤上的手摘蔬菜一同裝進這肉桂捲，然後在淋上特調的醬汁花生甜辣醬。
果不其然！味道果然是可以說是非常多元，雞腿肉彈牙軟嫩就已經很夠味，搭上柔軟的肉桂捲，淋上特製花生甜辣醬，味道竟然意外的搭，一入口淡淡的甜慢慢散發出醬汁的微辣感，又散發出花生的香氣，咀嚼到了中段肉桂的香氣在嘴裡散發出來。
吉十根本是在挑戰顧客的味蕾，不得不說一般坊間這樣的餐點，所搭配的大多都是屬於軟法麵包，但要有這麼多層次的味道，目前熊胖倒是第一次吃到。
▲蘋果千層酥派 165元
吉十千層派皮都是自行攪拌擀壓翻折一手包辦，絕非由外廠商半成品進貨，選用的奶油更是乳脂肪約82%，紐西蘭GOLDEN CHURN金桶奶油，由外觀來看，吉十的千層酥派來回擀壓翻折不少，才能達到這樣千層的感覺。
外層金黃油亮，酥脆度更是百分百，表層塗抹了淡淡的糖水，增添風味，蘋果包覆於最底層，一口咬下的滋味相當豐富，派皮酥香柔軟，吃的到蘋果，果肉香氣十足，吉十所製作的蘋果系列甜點真的表現不俗。
(完蛋了！胃口快被吉十的老闆養刁了)
▲特色戚風蛋糕 160元
橙酒黑巧克力醬佐法芙娜白巧克力米
橙酒黑巧克力醬佐法芙娜白巧克力米
吉十這次推出戚風蛋糕系列，引進多種法國巴黎馬黑茶為蛋糕的主角，每一天使用不同的馬黑茶，來製作膨鬆軟綿的蛋糕，所以每天都可以期待，吃到不一樣口味的蛋糕基底，這款蛋糕讓熊胖聯想到火山爆發所流出來的熔岩蛋糕
外層金黃色圓球，為吉十製作的脆脆小泡芙作為裝飾，蛋糕主體相當濕潤鬆綿，灑上耗時費工的堅果碎粒，巧克力搭配橙酒所調製出來的味道，是微苦微甜，富有層次感，法芙娜白巧克力米讓這款蛋糕口感更加分。
▲特色戚風蛋糕 160元
小山圓抹茶醬佐抹茶柚子凍
小山圓抹茶醬佐抹茶柚子凍
小山園抹茶粉製於宇治市，是日本三大抹茶之首。類似台灣阿里山茶與中國龍井茶的地位，距今有300多年歷史，從栽培到手工製作都堅持日本第一的原則
可見吉十所使用的抹茶粉可並不馬虎，同樣的戚風蛋糕淋上小山圓抹茶醬，並搭配抹茶凍與柚子凍外觀上真得是很美。
吉十的抹茶並非是那一種濃郁到嫑嫑的，但是卻不會讓你感受不到那一份微甜微澀的抹茶香，喜歡抹茶的朋友，應該會喜歡吉十所調配出來的香氣感，底下的柚子凍帶出來的酸氣，真的很能紓解嘴中的甜膩感，更帶出蛋糕另一種不同層次的口感。
▲布朗你吧！ 145元
布朗尼蛋糕大多都是巧克力的用量高過於麵粉比例，使其巧克力的香氣非常之濃郁化口，而布朗尼的形成據說是由一位美國婦人，製作蛋糕時忘了打發奶油，經過烤焙過後竟然有種特別的風味而流傳至今。
布朗尼蛋糕風味的好壞，百分之八十來自於選用的巧克力種類，好的巧克力讓布朗尼香濃化口不甜膩，吉十布朗你吧！就是其中之一，甜度適中，不死甜，化口性佳，巧克力味道也濃郁，表皮灑上大量的杏仁片，且帶有一點酥脆感。
▲楓糖鮮奶茶 (H)160元 (ICE) 170元
紅茶風味濃郁，加入獨特香氣的的楓糖，加入溫潤滑順的鮮奶而成，吉十的冰塊是以鮮奶凝結的牛奶冰磚，讓整杯楓糖鮮奶茶不會因未退冰而走味，反而更加增添楓糖鮮奶茶的奶香氣息。
▲塔塔朵合作社 180元
風味敘述：磨開是草莓、藍莓、葡萄與花香。
在口中展現香甜多汁的草莓、藍莓、桃子與葡萄汁風味，
餘韻是莓果及鮮明花香，風味豐富飽滿、甜美迷人
老實說熊胖還真不是個及格的咖啡美食專家，一杯好的咖啡，來到熊胖的手上真的是有點暴殄天物的感覺，熊胖只喝得出這一杯的苦跟酸，比平常喝到的美式黑咖啡還濃郁，不過.......後韻會慢慢回甘，若美式黑咖啡與塔塔朵合作社讓熊胖選的話，熊胖還真的會選塔塔朵合作社，因為一杯好咖啡會越喝越順口。
【新竹北區】吉十咖啡特餐口感風味多層次，戚風蛋糕綿密好漂亮，招牌肉桂捲鬆軟綿密大份量
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：吉十
🔎 F B：吉十
🔎 I G：吉十
🏡地址：新竹市北區北門街36號
☎️電話：03 523 2288
⏰營業時間：09:00 - 21:00
🐷服務項目：早餐、早午餐、晚餐、甜點、精品咖啡、
飲品、烘焙課程「請粉絲團上查詢課程」
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📋無服務費、半自助式、低消一人一杯飲品、WI-FI、內 用、外 帶、預 訂。
❌ 公休日：星期二
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