北屯區前往大坑路上有間知名甕缸雞餐廳「東山棧」，這間一直是熊胖額娘的愛店，今天剛好是熊胖額娘與愛妃的生日，一個農曆，一個國曆今年她們婆媳倆生日竟然在同一天。
言歸正傳，東山棧甕缸雞在大坑這一帶算得上是有段時間的店了，口味一直很受大多數人喜歡，經過熊胖額娘的介紹，光熊胖就不知道吃幾次了，哈！其實大多數都是帶著額娘來用餐的。
猶記得以前的東山棧並沒有這一片停車場的，直到這幾年，因為生意太好了，有時候不定期還有一些觀光客會來此用餐，所以常常在都會看見許多遊覽車停歇在此。
裡面的座位也算是很寬敞，由於熊胖一家人並非假日來用餐，不過....幸好我們提早來，用餐到一半還是一樣遇到了觀光客前來。
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甕缸雞 每隻650元
來這樣的餐廳當然就是要先來一隻全雞啊，不然要吃什麼？？？店家將外皮烤的金黃酥脆，過程雞汁還保留了下來。
不過過沒多久就被熊胖姐給拆卸了，哈哈哈........，店家會給你一雙布手套 跟一對塑膠手套，因為剛上桌會比較燙，別徒手扒雞，一不小心就會燙傷，熊胖建議沾著雞油吃，尤其雞胸的部份，單吃會比較柴且乾澀，沾上雞油再沾取胡椒粉一起吃就會好很多。
不過過沒多久就被熊胖姐給拆卸了，哈哈哈........，店家會給你一雙布手套 跟一對塑膠手套，因為剛上桌會比較燙，別徒手扒雞，一不小心就會燙傷，熊胖建議沾著雞油吃，尤其雞胸的部份，單吃會比較柴且乾澀，沾上雞油再沾取胡椒粉一起吃就會好很多。
雞油拌飯 20元(碗)
味道算是比較中規中矩型的一款，香氣味道都有，比起雞油麵線的話，熊胖比較愛雞油麵線的風味。
雞油麵線 20元(份)
麵線Q軟有嚼勁，香氣十足，而且並不會糊爛難拌，條條分明，雞油香味帶有淡淡的蒜香味，熊胖很愛吃這一款口味的麵線了。
涼拌洋蔥 120元
這一款涼拌菜很適合夏天吃了，生洋蔥切絲搭配和風醬汁，柴魚片加上些許的七味粉，吃起來有點辛辣感，但又不會給人有無法入口的厭惡感。
糖醋排骨 290元
這道糖醋排骨個人倒是覺得視覺感還不錯，排骨是用肋排切塊的，不至於吃到都是骨頭，味道上酸甜適中，熊胖額娘跟熊胖姐是覺得肉質沒有很軟嫩，個人倒是覺得口感上很有嚼勁，很彈牙，很不錯。
福菜排骨鍋 300元
與其說是福菜排骨鍋，倒是可以說這鍋是竹筍排骨湯阿！筍子算是新鮮軟嫩，由於湯頭裡有加入了福菜，特有香氣加上微酸的風味，清甜又帶有解膩的效果。
排骨也是用肋排切塊熬煮，在湯裡的排骨軟嫩度表現比糖醋排骨來得好多了，湯鍋還可以再加湯，打包回去可以再喝一次。
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－－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－
🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：東山棧甕缸雞
☎️電話：04 2239 9009
🏡地址：台中市北屯區東山路一段380號
⏰營業時間：11:00-21:30
🐷服務項目：餐館、飯麵、快炒
📋 無服務費、無、內用、外帶、付現。
❌ 公休日：無
排骨也是用肋排切塊熬煮，在湯裡的排骨軟嫩度表現比糖醋排骨來得好多了，湯鍋還可以再加湯，打包回去可以再喝一次。
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🌸店名：東山棧甕缸雞
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