新竹東區東大路上有間餐廳外掛上了一頭很有質感的牛頭，看見店名原來是一間屬於美式燒烤料理的專門店，在新竹這一帶經營已有十年以上的歷史，想必店家料理餐點的美味，應也深受當地人的喜愛。
熊胖有個習慣，每到一家餐廳用餐之前，都會上網路爬文，在新竹這一帶The BBQ House目前有東大、竹北、關新三家店，而總店正是熊胖來的這一家東大店。
一進門就可以感受到有一股很美式又不失現代高質感吧檯，比照過去所設計的美式復古風格，熊胖比較愛這種調調，看起來就很有宮廷式的設計感。
在吧台上方還有各式各樣調酒所需要的糖漿與酒類，讓整個吧檯看起來更加整齊有秩序。
(未滿18歲 請勿飲酒) (開車不喝酒，喝酒不開車)
環境上The BBQ House也是作了蠻大的變化，讓用餐的客人感到更舒適了，走道的距離也不會很窄，連牆上也重新粉刷過了，看來是做了很大的修改裝潢。
The BBQ House的廚房在進門的左後半部，呈現的是屬於外露式廚房，所有料理餐點都是在這小小的空間，廚師的認真態度，辛苦以及廚房的環境衛生都看得一清二楚，在餐點上的衛生程度則是無庸置疑的。
在廚房的旁邊有台冷藏冰箱，裡頭冰藏了不少價值非凡的肉品，每個肉品皆有告知肉品種類以及價格。
紐約客牛排 $7.6/g
來自日本國產A5和牛，每克為7.6元台幣，油花看起來相當漂亮且均勻，基本的消費克數是200克 ，換算下來等於NT$1520。
肋眼牛排 $3.4/g
此肉品來源是安格斯牛 Prime等級，在美國農業部訂定為高級的牛肉 ，上蓋肉很豐碩，油脂也是密布，最小的點購量是300g，換算下來等於NT$1020。
菲力牛排 $4.7/g
肉品來源是安格斯Prime等級，菲力是一頭牛相當珍貴的部位份，油脂量相對較少，瘦肉的比例反之較高，最小點購量是200克，換算下來等於NT$940。
無骨牛小排 $3.6/g
肉品來源一樣是美國安格斯牛的Prime等級，油花與瘦肉穿插相間，一樣是美麗動人，最小點購量是200克 ，換算下來等於NT$720元。
法式羊小排 $2.9/克
外層已用醃料覆蓋住，看不見內部的肉質油脂分布，此肉品來源來自紐西蘭，最小點購量是三根 ，以秤重計價約NT$300~400元。
覺得文章不錯，懇請支持請幫我們按個讚！感謝！
透抽野菇溫沙拉 $320元
這一大盆的溫沙拉內盛入滿滿透抽跟生菜，透抽經過主廚事前處理醃製過，經過燒烤後與透抽相當契合，醃料除了保有香味，也能吃到透抽的鮮甜，生菜也很新鮮，番茄美生菜 紫葉萵苣 野菇，並加入油醋醬提升了不少風味，吃起來超級開胃der。
漁夫海鮮濃湯$260
湯品裡有蝦子、魷魚、蛤蠣在碗盤中若影若現，浮出湯面，彷彿是浮出海面呼吸一般，蝦子鮮味與濃湯非常濃郁，海的鮮味充斥整個口腔，非常順口，湯裡的蝦身都已經幫客人去殼去蝦腸了，不需要再沾手剝除蝦殼。
(對不喜歡沾手的熊胖真是一大福音)😜😜😜
野菇牛肉清湯 120元
這一道是由野菇與牛肉一同熬煮出來的湯品，是屬於主廚精選的濃湯之一，湯品味道很清甜，不油膩，牛肉很軟嫩、野菇卻是很鮮脆，並沒有因為牛肉軟嫩野菇也跟著軟爛，技術上很加分👍👍👍
炭烤豬網油包手工羊肉腸 $280元
The BBQ House主廚以豬網油把羊絞肉包覆起來，再用火烤熟，肉質還蠻鮮嫩的，不要以為用火烤過的肉丸子會乾巴巴的，這一款真的不會，而且還很多汁，重點是沒有任何羊肉的羶腥味，這樣的創意料理，熊胖是第一次聽到、嚐到、看到，
丸子下方那紅紅的醬料，則是烤紅椒堅果醬Romesco ，是西班牙加泰隆尼亞，當地的一種烤肉醬，讓這丸子增添了另一種不一樣的風味
丸子下方那紅紅的醬料，則是烤紅椒堅果醬Romesco ，是西班牙加泰隆尼亞，當地的一種烤肉醬，讓這丸子增添了另一種不一樣的風味
酥炸牛肚 200元
上桌時本來以為是一盤炸魷魚絲，(OS：我沒有點這道阿，難不成是店家特別招待？)😍😍😍後來仔細一看，原來就是酥炸牛肚，這道料理也是熊胖第一次吃到，一般牛肚大多都是用滷的，吃起來是軟Q軟Q的，The BBQ House居然是用炸的，超級特別
吃一口原味的，酥酥脆脆，又帶有牛肚的Q嫩感，跟用滷的口感完全是天差地遠，滷得好就Q嫩，滷得不好就軟爛，但這道真的是要功夫的，炸過頭就不是酥脆了，而是又硬又韌，The BBQ House的主廚料理的功夫真的是沒話說，把油溫跟時間控制得剛剛好，讓酥炸牛肚外酥內嫩，蘸旁邊所附上的沾醬一起吃更增添香氣與風味，
吃一口原味的，酥酥脆脆，又帶有牛肚的Q嫩感，跟用滷的口感完全是天差地遠，滷得好就Q嫩，滷得不好就軟爛，但這道真的是要功夫的，炸過頭就不是酥脆了，而是又硬又韌，The BBQ House的主廚料理的功夫真的是沒話說，把油溫跟時間控制得剛剛好，讓酥炸牛肚外酥內嫩，蘸旁邊所附上的沾醬一起吃更增添香氣與風味，
法式羊小排 基本購量是三根 當天用餐消費NT$470元
The BBQ House主廚都會事前將羊小排，以匈牙利粉＋店家自製的醬料醃製過，邊緣外層看起來焦黑焦黑的，其實不是主廚技術差烤焦的喔，那個其實是醃製的粉料，經過高溫火烤才會呈現的顏色。
本身羊排的肉質就已經很嫩，而且單吃羊排的話也很有味道，搭配一旁隨附的威士忌奶油醬，更是絕配，威士忌奶油醬 ─ 熊胖厚臉皮的詢問這是什麼醬，主廚也很大方的解釋這個醬料的成分，而且這醬料的產生也是有典故的，在陰錯陽差之下所發現的美味。
羊排隨餐值得推薦的還有這一個焦糖培根炒地瓜 80元 (另加點)，本來以為會比較甜膩，結果竟然不會，而且跟羊肉一起吃還意外的搭，羊肉Q彈，地瓜鬆軟，兩個一起吃讓口感上更加精彩。
本身羊排的肉質就已經很嫩，而且單吃羊排的話也很有味道，搭配一旁隨附的威士忌奶油醬，更是絕配，威士忌奶油醬 ─ 熊胖厚臉皮的詢問這是什麼醬，主廚也很大方的解釋這個醬料的成分，而且這醬料的產生也是有典故的，在陰錯陽差之下所發現的美味。
羊排隨餐值得推薦的還有這一個焦糖培根炒地瓜 80元 (另加點)，本來以為會比較甜膩，結果竟然不會，而且跟羊肉一起吃還意外的搭，羊肉Q彈，地瓜鬆軟，兩個一起吃讓口感上更加精彩。
紐約客牛排 基本的消費200克 $1520元
來自日本國產A5和牛，肉品的品質自然不在話下，但能把日本A5和牛料理的完美也是一門學問了，尤其是The BBQ House的料理幾乎都是以BBQ方式處理，那個功夫更是不容小覷的👍👍👍
鮮嫩多汁的A5和牛在引誘犯罪了，在拍攝的同時熊胖和妃妃兩個人都垂涎欲滴了，一塊和牛入口，很明顯的感覺到口中的和牛一直在融化，根本就不需要太過咀嚼就可以輕鬆入喉了
有沒有看到粉粉嫩嫩的A5和牛在向你(妳)招手呢？油脂多過於肉質，這樣的粉嫩程度真的很迷人，可惜熊胖不勝酒力，不然熊胖都想來一杯紅酒來搭配了
鮮嫩多汁的A5和牛在引誘犯罪了，在拍攝的同時熊胖和妃妃兩個人都垂涎欲滴了，一塊和牛入口，很明顯的感覺到口中的和牛一直在融化，根本就不需要太過咀嚼就可以輕鬆入喉了
有沒有看到粉粉嫩嫩的A5和牛在向你(妳)招手呢？油脂多過於肉質，這樣的粉嫩程度真的很迷人，可惜熊胖不勝酒力，不然熊胖都想來一杯紅酒來搭配了
雪碧調石榴水 90元
雖然說它就是雪碧加石榴糖漿的成品，坦白說.......是沒什麼好說的沒錯，但熊胖我還是忍不住要說，這一杯真得是很美，美到我不得不拿起相機拍攝，味道上還算中規中矩，吃美式料理，來一杯氣泡飲是最過癮的事了
長 島 冰 茶 250元
現榨檸檬汁、可樂、黑蘭姆酒等等酒類調製而成的酒飲，雖然取名長島冰茶，卻是在沒有使用茶葉的情況下，調製出具有紅茶色澤的雞尾酒， 看那黑的深邃近而漸層的顏色,令妃很想一口喝光他,呵呵呵~，但是呢.....美食配好酒得慢慢品嚐才是一種享受生活的步調~~
整體來說雖然The BBQ House的價格並不親民，但論食材選用的品質、料理的美味程度，絕對對得起這樣的價格，一分錢一分貨，生活上忙忙碌碌，總是要好好犒賞自己，好好享受一份不一樣的美食，這才是人生，才是生活。
喜歡熊胖の妃常生活文章的朋友
請多多支持我們『按讚、追蹤、分享』謝謝！
感謝讀文 ~ ~
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
－－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－
🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：The BBQ House (東大店)
🔎 F B：The BBQ House
☎️電話：03 5429894
🏡地址：新竹市東大路一段215號(東大店)
⏰營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00
🐷服務項目：排餐、調酒、飲品、湯品
📋 服務費、內用、付現、刷卡。
❌ 公休日：無
🍀 分店資訊 🍀
整體來說雖然The BBQ House的價格並不親民，但論食材選用的品質、料理的美味程度，絕對對得起這樣的價格，一分錢一分貨，生活上忙忙碌碌，總是要好好犒賞自己，好好享受一份不一樣的美食，這才是人生，才是生活。
【文章屬個人感受，不代表全部】
喜歡熊胖の妃常生活文章的朋友
請多多支持我們『按讚、追蹤、分享』謝謝！
 | 熊胖の妃常生活 粉絲團 |
 | 社團： 全台美食Life |
 | 歡迎追蹤： |
 | 歡迎訂閱： Youtube |
 | 歡迎加入： Telegram |
 | 歡迎追蹤： 波波黛莉popdaily |
感謝讀文 ~ ~
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
－－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－
🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：The BBQ House (東大店)
🔎 F B：The BBQ House
☎️電話：03 5429894
🏡地址：新竹市東大路一段215號(東大店)
⏰營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00
🐷服務項目：排餐、調酒、飲品、湯品
📋 服務費、內用、付現、刷卡。
❌ 公休日：無
－－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－
🍀 分店資訊 🍀
🌸店名：The BBQ House(竹北店)
☎️電話：03 6682288
🏡地址：竹北市自強三路188號(竹北店)
⏰營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00
🐷服務項目：排餐、調酒、飲品、湯品
📋 服務費、內用、付現、刷卡。
❌ 公休日：無
☎️電話：03 6682288
🏡地址：竹北市自強三路188號(竹北店)
⏰營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00
🐷服務項目：排餐、調酒、飲品、湯品
📋 服務費、內用、付現、刷卡。
❌ 公休日：無
沒有留言:
張貼留言